“蟲草,冬天是蟲,夏天是草,與野生人參、鹿茸并稱為中國三大名貴中藥材。主要分布在青、藏、川等海拔2800米至5400米之間高寒草甸中,其藥效有益腎補(bǔ)肺、化痰、增強(qiáng)人體免疫力,解腎毒。”
冬蟲夏草,實(shí)際上是體內(nèi)有一種寄生真菌的“蟲草蝙蝠蛾”幼蟲。這種幼蟲冬季潛伏在土中,到春夏之交,被真菌感染而從蟲體頂部長出子實(shí)體露出地面,發(fā)育成草狀,成為“冬蟲夏草”。在專家眼中,蟲草其實(shí)很普通。“它是中藥,它的藥效只適用于肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的各種病癥。對疲勞的人群來說,也可以增強(qiáng)其免疫力。
在拉薩從大昭寺沿八廓東街往南走,不到300米的距離,一座規(guī)模不小的清真寺出現(xiàn)在藏式建筑群中,以此為中心,周圍區(qū)域就是河壩林回民聚居區(qū)了。在這片區(qū)域中,沿街兩邊的店鋪幾乎都是賣蟲草的,有不下百家。自上世紀(jì)80年代中藥市場開放以來,蟲草的價(jià)格總體上是呈上漲趨勢。90年代初國內(nèi)市場蟲草平均價(jià)格為每公斤2000元左右,至2003年達(dá)到每公斤1.5萬元左右。2007年,飆升至每公斤12萬元左右的歷史性高價(jià)位。2008年受全球金融危機(jī)影響又一路狂瀉至3萬元,2009年后價(jià)格又開始突飛猛進(jìn),至今一路看漲。
戴上帽子,手持工具,藏民們?yōu)榱藢ふ蚁x草可以耗上一整天。
一位十歲的女孩捧著一條布滿泥土的蟲草。蟲草是寄生真菌(蟲草菌)與蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結(jié)合體。
收獲季節(jié)的每一天,藏族賣家們帶上他們的蟲草聚集到石渠縣。在這個縣僅有的兩條街道的其中一條,賣家們將蟲草曬干,并對蟲草進(jìn)行估價(jià):蟲草是否完好無損,形狀是否完美,顏色是否是黃色?石渠縣的蟲草質(zhì)量名聲在外。
族賣家們與城里的買家們討價(jià)還價(jià)。買賣的過程是一個意料之中的“儀式”:在一筆買賣達(dá)成之前,買家總是嘲笑和貶損蟲草的質(zhì)量,而賣家卻不斷地向各種買家推銷自己的“好貨”。
蟲草買賣推動了石渠的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。藏民賣家騎著摩托車,載著蟲草到縣里找買家,而買摩托車的錢正是蟲草買賣賺回來的。
成都的蟲草交易市場里,婦女們在挑揀、清理和捆綁蟲草。1500條高質(zhì)量的蟲草大約兩鎊重,但公司可以從中獲利10萬美元。
運(yùn)氣好的話,這一家藏民一天可以收獲60條蟲草以上,這可以讓他們賺600美元。
這一豎蟲草從高海拔的西藏大地上破土而出,但僅僅露出地面半英寸。發(fā)現(xiàn)這樣的蟲草需要極大的耐心和銳利的眼神。
興旺的蟲草生意給西藏帶來了金錢和現(xiàn)代化的便利,但是游牧婦女們的生活卻沒有得到多大的轉(zhuǎn)變。納莫雍卓比她的丈夫起床要早,因?yàn)樗饋碚疹欔笈R约瓣笈a獭K要給母牦牛擠奶,以獲取酥油茶的原料。
在這張布的下面,西寧的商家們用手勢為蟲草交易討價(jià)還價(jià)。西寧是中國最大的蟲草批發(fā)市場。秘密談判和交易是本地的一種傳統(tǒng),前面的那部計(jì)算器可以用來計(jì)算總價(jià),但交錢的過程也是在那張布下面完成。
玉樹的藏族婦女正在清理和檢查蟲草。這些蟲草來自于偏遠(yuǎn)的小城鎮(zhèn),而它們將會被運(yùn)到中國大城市里的商鋪中。
蟲草價(jià)格飛漲,主要還是受市場供不應(yīng)求影響,市場需求是其產(chǎn)量的數(shù)倍,再加之近年蟲草產(chǎn)量逐年減少,4至8月摘采季節(jié)已過,進(jìn)入秋冬進(jìn)補(bǔ)時節(jié),市場需求也隨之?dāng)U大。人們生活水平提高,有錢的人便吃些蟲草滋補(bǔ)身體,也是造成其漲價(jià)的一個重要原因。
目前我國冬蟲夏草的產(chǎn)量已經(jīng)上升到每年200噸左右,其中,60%的冬蟲夏草出自青海。但長期以來松散式的經(jīng)營、交易方式,不僅嚴(yán)重?cái)_亂了市場,也制約著冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
冬蟲夏草市場的造假手段不斷翻新,最早期用牙簽或鐵絲串接增重,用硫磺熏制,用膠水粘貼。現(xiàn)在則在蟲草的草基部開條縫,填入金屬粉。原理就如一顆“魚皮花生”,在外面包裹了一層后,可以為冬蟲夏草增重10%-15%。吃了這種蟲草不但對人體無益,蟲草中的重金屬,還會損害人體的肝腎功能。將這種蟲草放進(jìn)水里,如果上面添加了重金屬粉,那么就會迅速沉落到杯底。在這個物以稀為貴的年代,炒作是主要原因,當(dāng)然,能炒作起來不是個別人能做到的,大部分在于人們的生活水平提高,收入增加,在有一大部分閑錢的基礎(chǔ)上相互追逐而成,實(shí)際上,真正需要蟲草的人往往拿不出那份錢去買,于是蟲草逐漸成了黃金貴,奢侈品了,實(shí)際的價(jià)值大概只有虛榮心吧。